Le Arcaie di San Pio 2021 Greco di Tufo DOCG Riserva
35,00 €
Tasse incluse
Riferimento:
È una piccola selezione di uve prodotte nella nostra vigna di Montefusco a circa 700 mt s.l.m., dove preservano freschezza ed acidità.
Il vino, complesso e minerale, presenta una struttura che gli consente una graduale maturazione nel tempo. Le eleganti note agrumate e floreali si fondono insieme a sentori di camomilla e crosta di pane.
Anno: 2021
Uve: Greco di Tufo 100%
Altitudine: 700 m.s.l.m.
Esposizione: Nord Est
Terreno: Argilloso-sabbioso ,con elevato contenuto in calcare
Densità: 4000 ceppi per ettaro
Allevamento: controspalliera orizzontale
Potatura: guyot bilaterale
Resa: 1.2 kg per ceppo
Vendemmia: terza decade di ottobre
Vinificazione ed affinamento : i grappoli raccolti a mano nelle ore più fresche della giornata vengono trasportati in cantina e sottoposti a pressatura soffice. Il mosto fiore viene illimpidito per sedimentazione naturale a freddo e fermenta, a temperatura controllata, interamente in barriques di rovere francese, per il 50% nuove e 50% di primo passaggio. Segue un elevage di 8 mesi sur lies con batonnage.
Contiene solfiti
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È una piccola selezione di uve prodotte nella nostra vigna di Montefusco a circa 700 mt s.l.m., dove preservano freschezza ed acidità.
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